举着伞，迎着呼啸的暴雨和狂风，从竹棚小跑到大宅门口，掏出钥匙开了门，我跟何进道走进了屋子。
“奔波了一整天，肚子也饿了，我去厨房做点吃的。”何进道抖抖衣服上的雨水，问我道：“要不要来点？”
我连声说好，对于何进道的手艺，我是深信不疑的，即便是简单的芥菜好了，别人炒的松松软软，没一点儿嚼劲，可何进道炒的就不同了，咬进嘴里能感觉到嘎嘣嘎嘣的响声，还不生。
没一会儿的功夫，一锅香喷喷的砂锅粥就端上了桌子，翻滚的粥上洒满了香菜，掺杂着一丝胡椒的味道飘进了我的鼻子里。
“香”我情不自禁的赞了句，肚子里的馋虫彻底被勾引了出来，迫不及待的拿起碗，勺了满满的一碗。
“何道长，这粥香的跟我平时吃的真不一样，香滑的很……嘶”用勺子往嘴里送一口，舌头顿时被粥烫得发疼，但是香味却吸引着我欲罢不能。
“香滑，是因为在煮粥之前，我用香油揉搓过，粥粒劲道，那是因为用砂锅和慢火炖煮的，火候控制的妙！”何进道边说着，专门在砂锅里给我勺了一碗煮粥的佐料，也就是虾仁，肉片和干贝一类的肉食。也只有在说起食物时，何进道才会给人一种返璞归真的平和感。
“好吃好吃，明天你教教我，我回去煮给三婆婆吃。”我狼吞虎咽地吃着粥，含糊不清的说道。
何进道不可置否的轻轻一笑，道：“小子，这煮粥的功夫，可不是一天两天就能学会的。”
我倒不以为意了，说不就是粥吗，有多难。
何进道却一笑，放下了筷子，重重的咬着粥字说道：“粥，你可别小看这一门手艺，俗话说，民以食为天，南方的广粥，四川的成都被誉为咱们中国两大美食之城，别说天底下了，就这两个地方的特色名食，你知道的有多少？”
我笑道：“这哪说的清楚呢。”顿一顿，我又指着粥说：“何道长你该不会想说，粥也是我们广东的美食吧？”
“对”没想到何进道却重重的一点头，道：“没错，在咱们广东，祖先们把天底下的美食归纳为四个字，粥，粉，面，饭。这粥就排在第一位。”
“一碗米，在咱们广东却有多种的吃法，有闻名客家的艇仔粥，也有咱们眼前吃的这砂锅粥，有炖上两个小时的老火粥，也有以新鲜闻名的生滚粥，就连简单的白粥，要想煮的有劲道，与众不同，还得精通选米，舀洗，火候，炉具这几道程序。”说到美食，何进道就变得兴致勃勃，滔滔不绝。
“米是什么，是五谷之首，是一个......
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